Estofado de vacuno
Para los días lluviosos nada mejor que un estofado calentito.. Espero les guste.. 👍
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Sazonamos el vacuno con un diente de ajo, sal y pimienta (al gusto es opcional)
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Luego añadimos al sartén un chorrito de aceite de oliva y colocamos a sellar un minuto de lado y lado hasta que dore un poco.
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Luego retiramos, y en la misma sartén donde sellamos la carne añadimos el ajo, la cebolla, el Pimentón, la zanahoria y el Apio y saltearemos por unos 5 minutos
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Luego añadimos el vacuno en una olla honda, e integramos los vegetales junto con el caldo o agua y tapamos durante 25 minutos.
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Pasado los 25 minutos añadiremos las papas, el zapallo amarillo junto con el choclo los porotos verdes y la taza de arroz y dejamos cocinar de 15 a 20 minutos más
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Luego servimos en un plato hondo y decoramos con perejil o Cilantro y listo a disfrutar!! Yo lo acompañé con pan tostado déjeme saber en los comentarios si desean saber como los hice 👍😊
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