Menú de la abuelita sopita de sémola y pollito a la olla con papa
En Lima siempre habían días grises en invierno y como ahora no muchos ingresos, mi abuelita jamás nos hizo saber eso, siempre había una deliciosa sopita de sémola caliente para el frío y un platillo de pollito con papas sancochadas
Menú de la abuelita sopita de sémola y pollito a la olla con papa
En Lima siempre habían días grises en invierno y como ahora no muchos ingresos, mi abuelita jamás nos hizo saber eso, siempre había una deliciosa sopita de sémola caliente para el frío y un platillo de pollito con papas sancochadas
Paso a paso
- 1
Sancochas las papas con una pizca de sal.
- 2
Sancochas el pollito con el pedacito de kion y la cucharadita de ajo.
- 3
Retiras las presas del caldo y las embadurnas con una pizca de sal, la pasta de tomate y el ají panca, les rocias el orégano.
- 4
En el caldo vas colocando la sémola en hilo y removiendo con una cuchara de palo, agregas una pizca de orégano y el perejil previamente cortado chiquitito, sigues removiendo agregas los huevos sigues removiendo, sal al gusto.
- 5
Colocas en la olla el pollito macerado con un poquito de aceite, agregas un poquito de agua y tapas hasta que se fusionen los sabores.
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