Salteado de verduras con pavo, patatas y huevo duro
Como os dije ayer, aproveché el sofrito de arroz para hacer este salteado con patatas fritas 😋
Con las recetas así, sólo pretendo dar ideas, que de un sofrito base, podéis hacer varios platos. Cambiando un solo ingrediente el plato ya resulta diferente. Espero que os haya ayudado, y gustado.
De todas formas os dejo receta por si queréis hacer este plato de forma individual.
Salteado de verduras con pavo, patatas y huevo duro
Como os dije ayer, aproveché el sofrito de arroz para hacer este salteado con patatas fritas 😋
Con las recetas así, sólo pretendo dar ideas, que de un sofrito base, podéis hacer varios platos. Cambiando un solo ingrediente el plato ya resulta diferente. Espero que os haya ayudado, y gustado.
De todas formas os dejo receta por si queréis hacer este plato de forma individual.
Paso a paso
- 1
Hacer las patatas fritas cuadradas con su piel. Reservar
- 2
Por otro lado haremos el sofrito. Primero en una sartén pasaremos por harina las alcachofas, freiremos y reservaremos.
- 3
En ese mismo aceite, pocharemos el puerro la cebolla y el ajo cortado todo ello en brunoise.
- 4
Una vez pochada la verdura pondremos nuestro pavo, cuando esté doradito añadiremos el resto de verduras, es decir el pimiento rojo, verde, la calabaza y los guisantes y la judía verde, pondremos un chorrito de vino y dejaremos hacer.
- 5
Una vez que veamos que estén tiernas pondremos la cucharadita de pimiento choricero y el tomate y dejaremos hacer hasta que se vaya la acidez del tomate. Pondremos también para acelerar el proceso una cucharadita de azúcar.
- 6
Una vez pasado ese tiempo añadiremos las patatas a nuestro sofrito, añadiremos un vaso de agua y la pastilla de Avecrem, dejaremos que se consuma un poquito ese agua y que haga chup chup a fuego lento.
- 7
Serviremos el plato, decorándolo con las alcachofas el huevo duro y las tiras de pimiento escalibado
- 8
Y listo para comer...
- 9
¡¡BUEN PROVECHO!! 😋😋
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