Sopa de puerro

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Ingredientes

40 min
4 porciones
  1. 1/2cebolla
  2. 3 cucharadasmantequilla
  3. 800 gpuerro
  4. 150 mlcaldo de verduras
  5. 2 cucharadasharina
  6. Sal
  7. Pimienta
  8. Nuez moscada
  9. 3 cucharadasnata líquida

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Pele la cebolla y píquela. Añada la mantequilla y Rehogar.

  2. 2

    Limpie el puerro, córtelo por la mitad a lo largo y lávelo bien. Córtelo en rodajas de 1 cm. Ponga el puerro y el caldo y cuézalo. Añada la harina y prosiga con la cocción. Sazónelo con sal, pimienta y nuez moscada, vierta la nata y Sirva la sopa de puerro en cuencos, acompañada de carne a la plancha.

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