Pie de Maracuyá

Loreto
Loreto @loreto_munoz
Molina - Chile

Mi primera incursión en el mundo de las cosas dulces, creación mía basada en una receta que me dieron para hacer pie de limón, súper fácil para principiantes

Pie de Maracuyá

Mi primera incursión en el mundo de las cosas dulces, creación mía basada en una receta que me dieron para hacer pie de limón, súper fácil para principiantes

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Ingredientes

60 minutos
6 raciones
  1. 250 grpulpa de maracuya
  2. 1 tarroleche condensada
  3. 1/2 tazaazúcar
  4. 30 grmantequilla
  5. 2 tazasharina
  6. 3huevos (claras y yemas separadas)
  7. 100 mlleche
  8. 50 mlagua hirviendo
  9. 1/2 tazaazúcar flor

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    En un bowl, poner las 2 tazas de harina, y la media de azúcar corriente, mezclar.

  2. 2

    Agregar las 3 temas y la mantequilla y un poco de leche, mezclar hasta que se comienza a formar una masa.

  3. 3

    Añadir agua hervida y leche (un poco amasar, repetir en caso necesario) la idea es lograr una masa húmeda y homogénea.

  4. 4

    Enmantequillar los moldes para horno.

  5. 5

    Distribuir la masa de manera uniforme para que al hornear quede pareja la cocción, hornear la masa a 180 grados por 25 minutos. Vigilar constantemente para evitar que se queme o quede muy cruda.

  6. 6

    En un bowl, colocar el tarro de leche condensada y mezclar con el jugo de maracuya ir agregando poco a poco, probar que el nivel de acidez sea a gusto. Distribuir la mezcla sobre la masa previamente horneada.

  7. 7

    En un bowl colocar las claras y agregar el azúcar flor, batir para obtener merengue.

  8. 8

    Poner el merengue sobre la capa de crema de maracuya, y hornear hasta que se dore. Retirar del horno y dejar enfriar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Loreto
Loreto @loreto_munoz
Molina - Chile
Desde pequeña me apasiona la cocina, el destino puso en mi camino a un cazador y pescador maravilloso, del cual me enamoré. Juntos disfrutamos de aves, conejos y pescados fruto de su esfuerzo en terreno y el mio en la cocina, poco a poco he ido practicando y mejorando recetas, espero poder compartirla y aprender otras nuevas.
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Comentarios (3)

.
. @cook_2606784
Que fácil y deliciosa, la mezcla de dulce y ácido es genial. Gracias por compartirla y no dejes de deleitarnos!!

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