Tarta de galletas de la abuela - 3º Cumplemés Carmen que se retrasó
#cocinadeverano Si esta tarta es un clásico donde los haya, cuando se trata de postres fríos es siempre "El Elegido". Pues, además de ser fácil, es muy raro que salga mala y a todos gusta. No se encienden fuegos, no nada ¡un placer! Lo que hago de la crema en thermomix se puede hacer con la batidora de varillas
Tarta de galletas de la abuela - 3º Cumplemés Carmen que se retrasó
#cocinadeverano Si esta tarta es un clásico donde los haya, cuando se trata de postres fríos es siempre "El Elegido". Pues, además de ser fácil, es muy raro que salga mala y a todos gusta. No se encienden fuegos, no nada ¡un placer! Lo que hago de la crema en thermomix se puede hacer con la batidora de varillas
Paso a paso
- 1
Preparar el molde y la leche para mojar las galletas. Hacer la primera capa de galletas mojadas en leche
- 2
Completar todos los huecos cortando con un cuchillo de sierra las galletas para que encajen
- 3
Preparar la crema de mantequilla haciendo primero el azúcar glasé. Luego hacer la margarina en pomada con el azúcar. Añadir los huevos y lista. (Al detalle en thermomix en mi recetario)
- 4
Cubrir con la crema y poner a preparar el chocolate a la taza: 6 minutos a velocidad cuchara y 95 grados con todos los ingredientes juntos. (Si no hay thermomix se hace al fuego como toda la vida hasta que espese)
- 5
Hacer otra capa de galletas, poner una capa de chocolate, otra capa de galletas mojas y una capa de crema de mantequilla.
- 6
Cubrir de chocolate, dejar atemperar y meter en la nevera mínimo 5 horas antes de tener que servirla. Decorar al gusto y servir
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