Estofado de pavo a la sidra
Probablemente la carne de pavo sea una de las que menos grasa tiene y muchas veces nos echamos para atrás a la hora de cocinarla porque es bastante seca. Aquí os dejo una receta para que probéis a cocinar esta carne. Como siempre es una receta muy sencilla y con productos muy comunes. Ya veréis qué jugoso queda el pavo.
Estofado de pavo a la sidra
Probablemente la carne de pavo sea una de las que menos grasa tiene y muchas veces nos echamos para atrás a la hora de cocinarla porque es bastante seca. Aquí os dejo una receta para que probéis a cocinar esta carne. Como siempre es una receta muy sencilla y con productos muy comunes. Ya veréis qué jugoso queda el pavo.
Paso a paso
- 1
Agrupamos todos los ingredientes y cortamos en brunoise la cebolla y en dados el pavo. Pelamos y troceamos pequeñito las zanahorias.
- 2
En una cazuela ponemos un chorrito generoso de aceite y cuando esté caliente incorporamos la cebolla junto con un poquito de sal y el ajo en polvo, pochamos a fuego medio 10 minutos. Añadimos las zanahorias y dejamos al fuego 5 minutos. Mientras salpimentamos los dados de pavo.
- 3
Añadimos los dados de pavo y salteamos un par de minutos, hasta que la carne adquiera un color blanco. Mientras troceamos los champiñones en cuartos. Agregamos la ñora, removemos y cocinamos un par de minutos.
- 4
Incorporamos el romero y cocinamos un minuto. Añadimos los champiñones, removemos para que se mezclen bien todos los ingredientes y dejamos a fuego medio 10 minutos para que los champiñones suelten el agua. Vertemos la sidra y cocinamos a fuego alto un par de minutos para que se evapore el alcohol. Bajamos a fuego medio y dejamos que se haga todo junto 40 minutos o hasta que la zanahoria y la carne estén en su punto.
- 5
Ya tenemos nuestro plato listo, servir caliente y un consejo de un día para otro está todavía más rico. Espero que os guste.
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