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Ingredientes

1h 30 min
16 unidades
  1. Masa
  2. 240 gharina sin polvos de hornear
  3. 120 gmaicena
  4. 120 gazúcar flor
  5. 110 gmantequilla
  6. 2huevos
  7. 1yema
  8. 2 cucharaditaspolvos de hornear
  9. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  10. 2 cucharaditaslicor (ron, whisky, jagermeister o coñac)
  11. Relleno
  12. Manjar, dulce de leche o mermelada a gusto
  13. Coco rallado a gusto

Paso a paso

1h 30 min
  1. 1

    Se mezclan todos los ingredientes secos, tamizados y aparte se mezclan los huevos con la mantequilla a temperatura ambiente, con la esencia de vainilla y licor. Se mezcla bien y se agrega a los ingredientes secos.

  2. 2

    Una vez tenemos una masa homogénea estiramos con un uslero en la mesa y con un cortador de masa del tamaño deseado sacamos las tapas de los alfajores.
    Horneamos en un horno precalentado a 210°C por 12 min aprox. Luego a armar los alfajores

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Panaderochileno
Panaderochileno @cook_24650101
Chile
Soy Eduardo Panadero ArtesanalTengo 29 añosmi instagram : @panaderochilenoCanal de youtube : Panadero chileno
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