Calamares guisados
Una receta súper sencilla y deliciosa
Paso a paso
- 1
Limpiamos los calamares y los cortamos en anillas no demasiado gruesas.
- 2
Pelamos y picamos la cebolla y los dientes de ajo. Cortamos, también, el bacon en tiras.
- 3
En una cazuela ponemos unas 5 cucharadas de aceite y rehogamos la cebolla y el ajo y, cuando comiencen a tomar color, añadimos las tiras de bacon.
- 4
A continuación, añadimos los calamares y los rehogamos durante un par de minutos. Añadimos el tomate concentrado y removemos.
- 5
Agregamos el pimentón, mezclamos rápidamente y, regamos con el vino blanco. Añadimos el laurel, salpimentamos y dejamos cocer, con la cazuela tapada, durante unos 50 minutos o hasta que los calamares estén tiernos.
- 6
En cuanto los calamares estén cocidos, servimos acompañado de patata cocida o arroz blanco.
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Angélica Ortiz Pinilla -
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