Zamburiñas y langostinos en salsa
Una receta sencilla, rápida y con un sabor delicioso!!! Perfecta para poner de aperitivo o como primer plato.
Zamburiñas y langostinos en salsa
Una receta sencilla, rápida y con un sabor delicioso!!! Perfecta para poner de aperitivo o como primer plato.
Paso a paso
- 1
Limpiamos las zamburiñas bajo el chorro de agua, teniendo mucho cuidado de eliminar todas las arenas. Reservamos en un escurridos.
- 2
En una cazuela con dos cucharadas de aceite doramos los 3 dientes de ajo que previamente habremos cortado muy menudos. Añadimos las cayenas.
- 3
Cuando el ajo comience a dorarse añadimos la harina que, rehogamos de inmediato para que no se queme.
- 4
Vertemos el vino y dejamos un par de minutos para que se evapore el alcohol.
- 5
A continuación, añadimos las zamburiñas y los langostinos y mezclamos bien. Vertemos el caldo, salamos y espolvoreamos con una cantidad generosa de perejil. Dejamos cocinar durante unos 10 minutos.
- 6
Pasado este tiempo, retiramos del fuego y servimos de inmediato.
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