#delantaldorado Las guarniciones también las puedes encontrar en mis recetas.

Una forma muy sencilla de hacer unas chuletas bien crocantes y deliciosas.

Antojo para un Domingo con ensalada y papas fritas y de postre flan de leche condensada y queso. Las patatas fritas y el flan ya la he compartido anteriormente...

Son más ricas que las de carne vacuna y más suaves.

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El cordero lechal o lechazo es el que aún no ha sido destetado, típicamente de 20 días a 30 días de edad y con un peso de 5 a 6, 5 kg., el sabor y textura de la carne de cordero lechal en chuletillas o asada (lechazo asado) se consideran de mayor calidad que los de cordero mayor.El costillar de Cordero se encuentra a lo largo del lomo, ahí es donde están las famosas chuletitas, las hay de tres tipos: de badal, que son las que están pegadas al cuello las de riñonada, que no se encuentran pegadas a las costillas y las de palo, que están pegadas a la costilla y tienen fama de ser las más sabrosas.

Riquísimas empanadas con carne picada de cerdo, cebolla de verdeo y tomate, muy sabrosas, fritas o al horno y especiales para compartir en familia o con amigos.

Esta receta es fácil de hacer y sorprende el sabor que deja.

Suelo adobar la carne pues así me ahorro tiempo una vez llego a casa. Tenía unos filetitos que había que gastar si o si y se me ocurrió hacer una empanadita para cenar y quedó estupenda.

Empanaditas de salchichas

Una receta sencilla y deliciosa para darle un toque distinto a unas chuletillas de cordero. El parmesano se come parte del sabor del cordero y hace que el plato sea muy suave aunque intenso.