Panqué de limón 🍞🍈
Yo lo hice en plano, pero si tienes molde de rosca mucho mejor.
Paso a paso
- 1
Mezclar la harina y el polvo para hornear. Reserva.
- 2
En un bowl, batir la mantequilla, azúcar y sal. Agregar los huevos uno por uno y seguir batiendo.
- 3
Agregar la ralladura de limón, 1/4 taza de limón y la vainilla. Agregar la mitad de la harina reservada y batir.
- 4
Incorporar la leche y la otra mitad de la harina. Seguir batiendo. Engrasar un molde con el aceite y agregar la mezcla. Hornear por 50 minutos a 180 grados. O hasta que al introducir un palillo salga seco.
- 5
JARABE. Mezcla la 1/2 taza de azúcar con 1/4 taza de jugo de limón. Mete al microondas por 1 minuto. Cuando el pan esté listo, saca, voltea sobre una tabla. Comienza a hacer pequeños orificios con ayuda de un palillo. Con un pincel de cocina comienza a barnizar el pan con la mezcla.
- 6
COBERTURA. Mezcla azúcar glass con 3 cucharadas de jugo de limón con ayuda de un globo. Vierte la mezcla sobre el pan. Decora con ralladura de limón.
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