Locro
#vivalapatria
Esta receta es de la familia de mi hijo Ezequiel Tufiño..
Locro salteño
Paso a paso
- 1
Cocinar en agua el maíz y los porotos aprox 1 hora con la cebolla y el morrón para que tome gusto.
- 2
Agregar luego los diferentes tipos de cortes de carne, la panceta y por último el chorizo Colorado.
- 3
Dejar cocinar aprox 1 hora
- 4
Agregar el zapallo cortado en cubitos hasta que se deshaga y se forme una crema.
- 5
Si querés darle un toque picante.. podes freír en una sartén cebolla de verdeo, con sal, pimentón picante y ají molido para agregarle al locro una vez servido..😉
- 6
Por último - el toque final para agregar al plato ya preparado - Freír la cebolla de verdeo junto con la sal, el pimentón picante y el ají molido y agregarlo una vez servido en la mesa para quien le gusta el picante.
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