Trituramos el atún con un tenedor en un bol, añadimos los huevos, el orégano y sal al gusto

Ponemos las empanadillas en una piedra sin despegar del papel y con una cuchara les vamos poniendo la mezcla

Después las cerramos y sellamos con la punta de un tenedor

Este paso no es necesario si las vais a freír. Si las horneais batimos el huevo que queda y las pintamos con una brocha o una servilleta de papel, al horno precalentado a 180 grados hasta que se doren

Cuando estén templadas las despegamos del papel con cuidado, las ponemos en la fuente donde se vayan a servir y listo