Ensalada de coliflor y remolacha
Una ensalada fresquita o templada como decidas tomarla, pues está riquísima en ambas formas #weekendreto
Ensalada de coliflor y remolacha
Una ensalada fresquita o templada como decidas tomarla, pues está riquísima en ambas formas #weekendreto
Paso a paso
- 1
En un cazo con agua cocemos los huevos durante 10 minutos, enfriamos, pelamos y troceamos a dados y echamos en un bol.
- 2
Lavamos bien la coliflor y troceamos por tallos.
- 3
En la olla rápida echamos agua y colocamos el cestillo de cocer al vapor, echamos dentro los ramitos de coliflor, rociamos por encima con la pastilla de caldo concentrado y un poco de sal y cocemos durante 1-2 minutos y sacamos.
- 4
Pelamos el tomate y las remolachas cocidas y cortamos a daditos.
- 5
Cortamos medio queso fresco a daditos también.
- 6
Cortamos los pimientos morrones a tiras.
- 7
En cada plato colocamos el tercio de todas las verduras e ingredientes que vayamos a utilizar y a disfrutar comiendo una ensalada fresquita.
- 8
Estos ingredientes son para 3 personas y el tiempo de preparación es de 20 minutos + el tiempo que queramos dejar los ingredientes en el frigorífico para tomarla fría, si no, pues tal cual y sería una ensalada templada.
- 9
Preparamos una vinagreta o salsa a nuestro gusto y rociamos por encima la ensalada.
- 10
Esta ensalada es muy fácil de preparar y está buenísima.
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