Paso a paso
- 1
Pelar la cebolla troceándola lo máximo posible y la ponemos a fuego medio/bajo en la sartén.
- 2
Pelamos las patatas, las cortamos y una vez que esté la cebolla, las añadimos a la sartén mezclándolos bien y tapamos para que se ablanden. Echamos sal y un poco de pimienta.
- 3
Cuando la patata esté hecha, escurrimos el aceite y reservamos.
- 4
En un bol, batimos los huevos y añadimos las patatas.
- 5
Calentamos la sartén con poco aceite y echamos la mezcla, en cuanto haya cuajado el borde le damos la vuelta para que nos quede un poco cruda por dentro.
- 6
Hacemos lo mismo por el otro lado y sacamos. On egin!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ixi le encantará ver cómo quedó.
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La tortilla de patatas se inventó en Extremadura en 1798. Durante años, la leyenda del invento estaba en Navarra en el año 1835 cuando el general Tomás de Zumalacárregui durante el sitio de Bilbao en la Primera Guerra Carlista buscaba un alimento nutritivo y barato para sus tropas.El mérito sería para la avispada campesina a la que el militar realizó el encargo. Javier López Linage en su investigación de 2008. No obstante, según las fuentes documentales, el origen conceptual de la famosa tortilla de patatas está en Villanueva de la Serena, hacia finales del siglo XVIII.Ana Vega sostiene en 2017 que “en España se hace tortilla de patatas desde 1767”. Para ello, se basó en la documentación 'Agricultura General y Gobierno de la Casa de Campo', donde ya se hace alusión a los "guisados" y las "tortillas".Os dejo la receta, espero que os guste
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