Capricho de reyes
Es una receta inventada por mi, me gusta el hojaldre, el chocolate, la almendra y la nata resumen un bocadito delicioso... un placer en la boca manjar propio de reyes.
Capricho de reyes
Es una receta inventada por mi, me gusta el hojaldre, el chocolate, la almendra y la nata resumen un bocadito delicioso... un placer en la boca manjar propio de reyes.
Paso a paso
- 1
Ponemos en un cazo la nata, el chocolate y cuando este fundido, la almendra movemos y retiramos a enfriar.
- 2
Precalentamos el horno, extendemos la masa con el rodillo y cogemos un trozo que nos parezca y lo metemos al horno, lo pinchamos antes con un tenedor, para que no suba demasiado y le untamos huevo batido a la parte de arriba, lo ponemos a 160º unos 15 minutos.
- 3
Observamos que no se nos queme (si no esta todavía por dentro lo tapamos con un papel de horno). Mientras batimos la nata siempre en algo de acero (cazuela o vaso) y las tres cucharadas de azúcar, lo dejamos en el frigo mientras.
- 4
MONTAJE:
- 5
Partimos el hojaldre frió en cuadrado de 5 por 5 mas o menos, como para canapés. Los untamos con el chocolate con almendras y encima le ponemos una cucharadita de nata, adornamos con algún dulce en este caso almendra plateada, sirve cualquier detalle; las mismas almendras machacadas o chocolate en polvo.
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