Berenjenas 🍆 champiñón y carne de soya
Siempre se me olvida sacar fotos del proceso y lo acompañe con ensalada de Bruselas y un postre de yogurt de coco con plátano nuez 💕
Berenjenas 🍆 champiñón y carne de soya
Siempre se me olvida sacar fotos del proceso y lo acompañe con ensalada de Bruselas y un postre de yogurt de coco con plátano nuez 💕
Paso a paso
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En una olla coloco las Bruselas y las dejo a cocción llama media baja por 20 minutos mientras pico en cuadraditos todas las verduras (ojalá partir con la berenjena pars en un colador colocar la berenjena con sal y quitarle el amargor) en bowl aparte dejamos reposando la proteína vegetal con agua hirviendo unos 10 min y luego colamos
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En una olla coloco mantequilla 🧈 y pongo las berenjenas 🍆 con los champiñones hasta que empiecen a botar juguito luego agregar las demás verduras revolver y tapar fijandose en que
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No se seque yo le echo soya, luego agregamos sal a gusto (ojo que si en la berenjena la dejan reposando con sal más la soya para que nos les quede muy salado) y aliños (merkén, jengibre, aliño completo) ustedes de acuerdo a cada gusto y echo la proteína vegetal ya colado y dejarlo tapado unos 5 min más y listo para servir
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Las Bruselas colamos las picamos y las aliño con mayo y una exquisitez espero les sirva 😍
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