Paso a paso
- 1
Batir en un bowl los huevos e integrar el azúcar hasta que quede una mezcla espumosa.
- 2
Agregar la ralladura de la zanahoria, la ralladura de naranja y la tapita de esencia de vainilla. Mezclar con movimientos envolventes. Agregar el aceite y seguir mezclando
- 3
Mezclar la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato. Tamizar e integrar con movimientos envolventes a nuestra mezcla.
- 4
Agregar la cucharadita de canela en polvo, las pasas de uva y las almendras picadas.
- 5
Llevar a un horno previamente precalentado (recuerden que mientras más tiempo tarden en llevar la mezcla al horno menos efecto hará el polvo de hornear, traten de tener el horno ya precalentado) llevar a un horno moderado por 30 minutos o ir pinchando con un palito y cuando salga limpio, ya tenemos listo nuestro budín 😋.
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