En una cazuela ponemos el fondo con aceite de oliva y rehogamos, la cebolla picada, el calabacín troceado, la patata, cuando todo este un poco rehogado, se echa el caldo de verduras y lo dejamos a fuego medio unos 30 minutos hasta que todo este blandito.

Lo pasamos por el minipimer y volvemos a colocar la cazuela en el fuego, echando un trozo de mantequilla, la nuez moscada y los dos yogures y volvemos a pasar el minipimer, dejando unos 10 minutos al fuego bajos que se termine de mezclar todo.