Crema de calabacín con yogur

milandebrera @brera_1957
Típica crema de calabacín sustituyendo la nata por yogur,tiene menos grasa y calorías.
Crema de calabacín con yogur
Típica crema de calabacín sustituyendo la nata por yogur,tiene menos grasa y calorías.
Paso a paso
- 1
En una cazuela ponemos el fondo con aceite de oliva y rehogamos, la cebolla picada, el calabacín troceado, la patata, cuando todo este un poco rehogado, se echa el caldo de verduras y lo dejamos a fuego medio unos 30 minutos hasta que todo este blandito.
- 2
Lo pasamos por el minipimer y volvemos a colocar la cazuela en el fuego, echando un trozo de mantequilla, la nuez moscada y los dos yogures y volvemos a pasar el minipimer, dejando unos 10 minutos al fuego bajos que se termine de mezclar todo.
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