Carne a la cacerola rellena de Tocino y queso
Una carne a otro nivel...
Al mezclarse los sabores, es difícil poder parar...
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
El trozo de carne debe estar completamente abierto y estirado antes de comenzar a cocinarlo, se coloca en una tabla y se espolvorea orégano, sal gruesa y pimienta.
- 2
Luego se colocan las tiras de tocino sobre la carne.
- 3
Después se agregan los trozos de queso en línea.
- 4
Se enrolla la carne con cuidado para que el relleno no se salga, con un cordel se comienza a enrollar para que quede muy firme.
- 5
En el sartén eléctrico se coloca la mantequilla y esperamos que se derrita a fuego lento.
- 6
Incorporamos la cebolla y dejamos cocinar por 10 a 15 minutos para que quede bien dorada.
- 7
Una vez está dorada la cebolla se coloca la carne en el medio y se incorporan los aliños, el ajo y 1/2 vaso pequeño de vino blanco.
- 8
Dejamos cocinar por 50 a 60 minutos tapado a 150 grados. Una vez que verificamos que la carne está blanda la sacamos
- 9
Se coloca en una tabla y la cortamos en medallones y la devolvemos al sartén eléctrico por 10 minutos y apagamos.
- 10
En un sartén colocamos champiñones de distintas clases picados y los sofreímos, luego añadimos crema blanca, maicena, salsa de soja, sal condimentala de champiñones, 1/2 vaso pequeño de agua, revolvemos sin parar a fuego lento por 20 minutos y cuando veamos que queda como crema se apaga.
- 11
En una budinera colocamos Papas precocidas con mantequilla, orégano, sal gruesa, pimienta y llevamos a horno 180 grados por 25 minutos.
- 12
Una vez está todo cocinado, comenzamos a servir un medallón de carne rellena, papas gratinadas al horno y la salsa de champiñones sobre ella....
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