Postre para diabéticos, galleta, queso mascarpone y frutos del bosque
Hacer un postre para diabéticos es realmente dífícil, llevo bastante tiempo intentándolo.
La mayoría de productos del mercado, llevan azúcar y tienden a la confusión, cuando ponen "SIN Azúcares AÑADIDOS" eso quiere decir que llevan azúcar, pero no más del necesario, por lo tanto para un diabético no sirven y cuando ponen, sin azúcar, miras la composición y la mayoría de las veces en HIDRATOS DE CARBONO esta el azúcar.
Por lo tanto es muy difícil hacer un buen postre dulce para un diabético.
Yo después de mucho indagar he hecho este postre que se quiere parecer a un tiramisú, de sabor esta muy rico y para ellos es una forma de tomar un postre.
Postre para diabéticos, galleta, queso mascarpone y frutos del bosque
Hacer un postre para diabéticos es realmente dífícil, llevo bastante tiempo intentándolo.
La mayoría de productos del mercado, llevan azúcar y tienden a la confusión, cuando ponen "SIN Azúcares AÑADIDOS" eso quiere decir que llevan azúcar, pero no más del necesario, por lo tanto para un diabético no sirven y cuando ponen, sin azúcar, miras la composición y la mayoría de las veces en HIDRATOS DE CARBONO esta el azúcar.
Por lo tanto es muy difícil hacer un buen postre dulce para un diabético.
Yo después de mucho indagar he hecho este postre que se quiere parecer a un tiramisú, de sabor esta muy rico y para ellos es una forma de tomar un postre.
Paso a paso
- 1
Desmenuzamos las galletas en y añadimos la mantequilla, hacemos una pasta.
- 2
En una bandeja de horno forrada con papel de horno, esparcimos la masa y con el horno precalentado a 180º lo introducimos unos 8 minutos.
- 3
Lo sacamos y en caliente lo volvemos a desmenuzar nos podemos ayudar de una tijera y lo distribuimos en tres copas o vasos.
- 4
En un bol colocamos el mascarpone.
- 5
Mientras con las yemas, dentro de una taza, añadimos 2 sobre de azúcar de truvia y con un tenedor lo batimos enérgicamente hasta formar una especie de crema.
- 6
Lo añadimos al mascarpone, mezclándolo todo con suavidad.
- 7
En un bol colocamos la clara de huevo y batimos con varillas eléctricas hasta que estén a punto de nieve y firme, lo añadiremos a la crema mascarpone con movimientos envolventes, creando así una crema.
- 8
Hacemos un café a nuestro gusto y añadiremos, 3 cucharadas de postre del licor, esperamos a que se enfrié.
- 9
Una vez frío añadimos a las galletas dos cucharadas soperas del café con licor si queréis se puede añadir al gusto.
- 10
Añadiremos ahora la crema mascarpone con una cuchara sopera al gusto la cantidad y adornamos con frambuesas y arándanos.
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