Arroz con cilantro
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Este arroz de un hermoso color verde mi mamá acostumbraba hacerlo para las fiestas patrias en que servía 3 platones con arroz de los 3 colores de la bandera. #arroz #finde #DelantalDorado
Arroz con cilantro
Este arroz de un hermoso color verde mi mamá acostumbraba hacerlo para las fiestas patrias en que servía 3 platones con arroz de los 3 colores de la bandera. #arroz #finde #DelantalDorado
Paso a paso
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1 taza de arroz se remoja, se escurre y se fríe a que se separen los granitos.
En la licuadora se muele un manojo de cilantro, un diente de ajo y un pedazo de cebolla en 2 tazas de agua y se le agregan al arroz junto con 2 cucharaditas de consomé en polvo.
Se le ponen granitos de elote (pueden ser de los congelados), en el momento que suelta el hervor se tapa y se le baja la lumbre hasta que se consuma toda el agua.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mercedes Cossío le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/13192012
Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de MéxicoMaestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and TechnologyThe New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of CopenhagenStanford Introduction to Food and Health; Stanford UniversityTransformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of CopenhagenEveryday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht UniversityBuilding a Healthy Plate, Tufts UniversityLIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
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