Estofado de cerdo
Un plato que quise preparar desde que comencé cocinando! Especialmente por el sabor que se logra con esta preparación!
Los invito a que me sigan 🕺🏽
Estofado de cerdo
Un plato que quise preparar desde que comencé cocinando! Especialmente por el sabor que se logra con esta preparación!
Los invito a que me sigan 🕺🏽
Paso a paso
- 1
Picamos la chuleta en cubos y los colocamos en una olla con un poco de aceite, sal y orégano hasta sellarla completamente (yo agregué el hueso de la chuleta para obtener el mayor sabor), una vez tome color la sacamos en un pocillo.
- 2
Paralelamente al paso número 1, picamos las verduras en juliana (tiras alargadas y muy finas) y las colocamos en la olla por 10 minutos revolviendo de vez en cuando a media llama.
- 3
Luego de los 10 minutos agregamos la carne nuevamente y rallamos la zanahoria. Encima de nuestra preparación y revolvemos durante 5 minutos, luego agregamos una taza de agua (ojalá previamente hervida) y mantenemos revolviendo
- 4
Agregamos la cucharada de vino blanco, el caldo Maggi (previamente molido), el choclo y las arvejas. Luego revolvemos hasta que al menos una cebolla ya se deshaga al presionarla contra la olla
- 5
Retiramos del fuego y lo servimos con nuestro acompañamiento favorito! Y Listo!
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