Pie de limón sin hornear

Con los ingredientes listos comenzamos por moler las galletas

Una vez ya molidas le hacemos un orificio al medio, en un plato chico agregamos la mantequilla derretida (ojalá sin sal) y una cucharada de azúcar (ojalá azúcar flor), el azúcar debe disolverse con la mantequilla y estará listo para agregarlo sobre nuestras galletas

Debemos revolver con una cuchara o con las manos hasta que parezca “arena mojada”, luego comenzamos presionando contra nuestro molde para dar la forma a nuestro pie

Exprimimos los 4 limones y los agregamos sobre la leche condensada, revolvemos y dejamos reposar

Embetunamos con nuestra mezcla desde el centro hacia afuera hasta que quede uniforme, lo metemos al refrigerador y preparamos el merengue (en mi receta de la torta tres leches esta la receta de un merengue italiano)

Con una manga, o una bolsa limpia (con un pequeño orificio) hacemos los merengues a nuestro antojo hasta que quede bien ordenado! Y listo!! Tenemos un pie de limón si Hornear exquisito!!