Partimos la berenjena por la mitad y la hacemos unas rajas con el cuchillo. Ponemos el fuego al siete y la pongo con la piel hacia arriba solo con un vaso de agua sal y pimienta y las tapo. Cuando se haya consumido el agua y compruebo que están tiernas, las destapo, les doy la vuelta y sin taparlas ya las termino de cocinar. Se puede echar un poco de salsa de soja, orégano, ajo en polvo...