Pollo al curry con arroz
Nunca pensé hacer este pollo, sinceramente no me llamaba, pero mi hijo me insistió, y tengo que darle las gracias, realmente es una delicia, os lo recomiendo, vamos a la cocina.
Pollo al curry con arroz
Nunca pensé hacer este pollo, sinceramente no me llamaba, pero mi hijo me insistió, y tengo que darle las gracias, realmente es una delicia, os lo recomiendo, vamos a la cocina.
Paso a paso
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Trocear el pollo en dados no muy grandes y salpimentar,
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En una cazuela baja con un fondo de aceite, 3, 4 cdas, rehogamos el pollo y reservamos, ponemos un pelín más de aceite si es necesario y sofreímos el puerro o cebolla.
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Cuando este pochadita añadimos el tomate y sofreímos, pasamos el sofrito al vaso batidor, añadimos las especias y el yogur y trituramos, pasamos a la cazuela,
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Añadimos el laurel y el caldo de pollo y el pollo reservado, y reducimos la salsa a fuego medio unos 10 minutos, mientras cocemos el arroz, servir caliente, expolvoreado con cilantro o perejil, tevasapuntar.
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