Los tallos que sobraron de las acelgas, las limpié y las guardé en el refri para un futuro almuerzo ♥️ no desperdiciemos comida en esta etapa de cuarentena

Mi linda hermana me enseñó esta receta.Se usan los tallos de las acelgas y se utiliza como acompañante de almuerzo.Son baratos, ricos y fáciles de preparar.Además así aprovechamos todas las partes de nuestra verdura.#acelga #tallodeacelga#delantaldorado#familiacookpad #cookpadchile #yococinoencasa

Ayer hice unos rollitos de acelga y hoy con los tallos de la acelga que no ocupé hice unos ricos pejerreyes falsos 😋 algo tan simple y delicioso que a mi familia le encantó 🥰

Tenía acelga y separé los tallos para hacer estos pejerreyes que mi madre nos hacía a nosotros sus 7 hijos cuando éramos pequeñitos, riquísimos quedaban. Ahora los preparo yo, a mi nieto le hice las papas fritas en cuadritos

#DelantalDoradoEl manojo de acelgas que compré le saqué el jugo. Hice Charquicán con acelgas. Hice una sopa de lentejas con el resto de las hojas y los tallos los guardé para los pejerreyes falsos que hice hoy. No se desperdició nada.

En el sur de Chile, los pejerrey son pequeños peces de río que en primavera se logran pescar en abundancia en las corrientes de los ríos con una técnica bien entretenida.Como son tan pequeñitos, la mejor forma de cocinarlos es adobados y fritos.

Un arrebosado crujiente y sutil.

Fácil y rapidísimo de preparar, un pescado de agua dulce simplemente delicioso.Todos en mi familia amamos el campo y uno de nuestros mayores disfrutes es acampar. Esta vez, lo hicimos en Limache, a orillas del embalse Lliu Lliu, un entorno tìpico de la zona central de Chile, con muy buena pesca de pejerreyes de la variedad argentina... un pez de carne inmaculadamente blanca y sabrosa. Los primeros peces fueron preparados in situ y la ùltima parte del "botìn" preparados en casa conforme los presento en la receta, quedaron deliciosos... aquì se los dejo para que los prueben no sin antes agradecer a mis vecinos allende Los Andes por tan exquisita variedad de pejerreyes... los nuestros son diferentes, se conocen como la variedad negra y se encuentran en los rìos de màs al sur, por otra parte, recordar que si no salen de pesca, pueden adquirirlos en supermercados, el asunto es que quienes no los hayan probado, se animen a hacerlo, les aseguro que no se van a arrepentir. ¡con cariño para todos!

Mi novio fue a pescar a la playa y trajo para mi, muchos pejerreyes, los limpiamos y los preparamos para cenar, les dejo la receta.

Una receta de antaño y que por abc motivo se perdió en muchas familias! Aprovechando absolutamente todo y más en estos tiempos!#delantaldorado #ñami

Una forma diferente de preparar y degustar pejerreyes... perfectos como entrada, tapas o mini pinchos acompañados de un buen vino blanco... ¡imperdibles!Me quedaban algunos pejerreyes del ùltimo dìa de pesca y se me antojaron parecidos a las sardinas.... a aquellas que mi padre preparaba en vinagreta y que luego con una sonrisa de oreja a oreja ¡las hacìa desaparecer en un santiamèn!.... pero como mi mente es bastante inquieta, me jugò una mala pasada... al mismo tiempo que evocaba las sardinas de mi padre, me traìa imàgenes de los rolls que tanto me gustan... lamentablemente, Chile tiene miles de kilòmetros de costa y muy buenas sardinas en la zona norte, pero no se encuentran fàcilmente, puesto que no existe la costumbre de consumirlas por lo que son procesadas como harina de pescado. En resùmen, reemplacè sardinas por pejerreyes, preparè la vinagreta de papà, hice una pasta que sirviera de relleno y las presentè como rolls... ¿la verdad? ... sacaron aplausos y todos, tanto moros como cristianos quedaron felices y contentos.... aquì los dejo para quienes deseen probar una forma exquisita y poco usual de degustar este noble pez.