Spaghettini con gambas al ajillo
Spaghettini con gambas al ajillo
Paso a paso
- 1
Para el concentrado de marisco, sofreímos las cabezas y cáscaras en un cazo con unas cucharadas de aceite y un poco de sal. Cuando se tuesten ligeramente añadimos 300 mililitros de agua y cocemos 15-20 minutos. Ponemos a punto de sal. Colar y reservar.
- 2
Confitamos en 3/4 cucharadas de aceite los ajos laminados y la guindilla a fuego muy suave en una sartén amplia, subimos el fuego y echamos las gambas, damos unas vueltas, pizca de sal y rápidamente retiramos para que no se nos pasen de punto.
- 3
En la misma sartén añadimos los 200 mililitros de concentrado de marisco y los spaghettini cuando les falten 3-4 minutos de cocción. Cocinamos esos 3-4 minutos.
- 4
La pasta terminará de absorber el caldo. Agregamos las gambas y un chorrete de aceite de oliva crudo.
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https://youtu.be/cUizFuXLnAAEspaguetis con gambas al ajilloUna riquísima y original receta de mi querida amiga montserrat riba a la cual la mando muchos besos y le doy las gracias por haberme prestado su receta la cual gracias a ella ahora puedo mostrar al mundo entero quiero dedicarle a ella esta receta de los espaguetis con gambas al ajillo y también quiero agradecer a todos los que os suscribis ami canal a todos los que me mandáis esos comentarios tan bonitos y daros también las gracias por tantos likes positivos nos vemos en una próxima receta amigos cambalache3.
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Otro plato de lujo, a mis hijos tambien les gusta mucho...........bueno pablo le quita las gambas .....a tamara si le gustan
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Sencilla y de un sabor espectacular, ¡os traigo una de las mejores recetas de pasta! Estos espaguetis con gambas al ajillo triunfan en su sencillez al combinar la pasta italiana con el sabor del marisco que preparamos al clásico toque del ajo y la guindilla.
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