181. Sopa oriental con tortellini de albahaca (entrante pasta)
Vi tortellini de albahaca y quería probarlos. Así que hice esta rica sopa ligera. Me quedo muy buena😊
181. Sopa oriental con tortellini de albahaca (entrante pasta)
Vi tortellini de albahaca y quería probarlos. Así que hice esta rica sopa ligera. Me quedo muy buena😊
Paso a paso
- 1
Limpiamos y cortamos las verduritas a tiras el calabacín y la zanahoria, a trozos pequeños la cebolla y el puerro. Ponemos a calentar el caldo. En una sartén con un poco de aceite salteamos las verduritas. No se tienen que hacer. Un minutos. Salpimentamos al gusto. Añadimos el jengibre y la salsa de soja. Reservamos.
- 2
Cuando hierva el caldo incorporamos los tortellini y las verduritas. Tiene que estar al dente y la pasta fresca se hace en 2 minutos. Por tanto en unos 5 minutos ya estará.
- 3
Probamos y rectificamos de sal. Servir caliente. No debe quedar muy caldosa. Que aproveche!!!!
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