309. Sopa fría de pepino, zanahoria y nueces (entrante sopa)
maybe @maybe_pilarcosta
#CocinadeMercado Refrescante sopa y ligera para días de calor.
309. Sopa fría de pepino, zanahoria y nueces (entrante sopa)
#CocinadeMercado Refrescante sopa y ligera para días de calor.
Paso a paso
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Pelamos los pepinos y una zanahoria los troceamos. Reservamos la otra zanahoria para rallarla y decoración. Pelamos el ajo. Trituramos ambos ingredientes. Agregamos los yogures y trituramos hasta obtener una mezcla. Aclaramos con un poco de agua y lo reservamos en la nevera 1 hora.
- 2
Pelamos las nueces, apartamos 4 y picamos las demás. Repartimos la sopa en cuencos individuales. Espolvoreamos con las nueces, eneldo y zanahoria rallada. Sazonamos con sal y pimienta del mix recién molida. Decoramos con las nueces reservadas y zanahoria rallada reservada. Servimos. Que aproveche!!!
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Desde siempre me ha gustado cocinar. Es una tarea que me relaja. Pero desde hace un año por avatares de la vida, se convirtió en un hobby esencial en mi casa. Mis dos hijos encantados con ello. Ellos deciden los platos, yo cocino y nos los comemos los tres. Ellos entusiasmados. Así que mi hobby se ha convertido en un rol exquisito familiar😋
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