Facturas con crema pastelera

Name: Facturas con crema pastelera
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr harina 0000; 20 gr levadura fresca; 150 cc leche; 80 grs azúcar; 2 huevos; 100 grs manteca; 2 huevos; 2 cdas harina 0000; 2 cdas Maizena; 200 de azúcar; 300 cc leche

Vantef @vantefth07_

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Ingredientes

500 grharina 0000
20 grlevadura fresca
150 ccleche
80 grsazúcar
2huevos
100 grsmanteca
Crema pastelera:
2huevos
2 cdasharina 0000
2 cdasMaizena
200de azúcar
300 ccleche

Paso a paso

1

Preparamos en un bol la harina le hacemos un hueco en el centro y echamos el azúcar, los huevos, la levadura, la leche y la esencia de vainilla, amasamos bien hasta formar la masa.
2

Una vez que la masa está hecha, le agregamos la manteca (la cortamos en cubitos como para que se nos haga más fácil), amasamos bien hasta que se forme una masa suave y lisa.
3

Hacemos bolitas con la masa y las ponemos en una fuente enmantecada.
4

Para hacer la crema pastelera: batimos los huevos, agregamos el azúcar, las cucharadas de harina y maizena mezclamos todo.Ponemos a hervir la leche en una olla chiquita, antes que hierva tiramos un poco en la mezcla que hicimos anteriormente y mezclamos bien. Cuando la leche esté hirviendo tiramos la mezcla y revolvemos hasta formar la crema pastelera.
5

Una vez que la crema pastelera está, a las bolitas de masa le hacemos un agujerito en el centro para poder poner la crema pastelera, después las pintamos con un huevo batido y le tiramos un poquito de azúcar arriba después de pintarlas, y al horno unos 15-20 min(depende el horno que tengas). Y a disfrutarlas!