Ceviche de salmón

Name: Ceviche de salmón
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 500 gramos salmón; 1 Cebolla morada grande; 1/2 kilo limón; 1 palta mediana; 4 tallos apio; Jengibre, pimienta, salsa de ajo; Sal, aceite

Alejandra Tenorio @AleTenorio

Huechuraba

Para darse un gustito veraniego, en estos días de sol invernal ❤ una rica entrada o plato de fondo... Dependiendo de la cantidad de comensales 😄

Ceviche de salmón

Alejandra Tenorio @AleTenorio

Huechuraba

Para darse un gustito veraniego, en estos días de sol invernal ❤ una rica entrada o plato de fondo... Dependiendo de la cantidad de comensales 😄

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

500 gramossalmón
1Cebolla morada grande
1/2 kilolimón
1palta mediana
4 tallosapio
Jengibre, pimienta, salsa de ajo
Sal, aceite

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Primero limpiamos el salmón, retirando la piel y espinas. Picamos en cubos pequeños y ponemos en el bowl que utilizaremos para preparar. Aparte picamos la cebolla en pluma y dejamos reposar en sal para amortiguar.
2

Picamos el apio en rodajas, la palta en cubos pequeños y añadimos al salmón junto con el jugo de limón, salsa de ajo, sal, pimienta y jengibre al gusto.
3

Lavamos bien la cebolla y la agregamos a nuestra preparación, dejamos reposar por una hora en el refrigerador y servimos decorando con lechuga y ciboulette.