Tallarín saltado
La receta original lleva ají amarillo, pero nosotros no comemos ají. En caso de que usar ají amarillo tiene que ser 1/2 unidad y se agrega junto con la cebolla 😉 en caso de no tener siyau, se usa soya normal 👍
Tallarín saltado
La receta original lleva ají amarillo, pero nosotros no comemos ají. En caso de que usar ají amarillo tiene que ser 1/2 unidad y se agrega junto con la cebolla 😉 en caso de no tener siyau, se usa soya normal 👍
Paso a paso
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Primero cortamos todas nuestras verduras, cebolla, pimentón y tomate en juliana. Ajo en cuadros pequeños y cebollín en rodajas. La carne en trozos medianos. Luego ponemos a cocinar los fideos en agua previamente hervida por 5 minutos y ponemos a estilar.
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Luego ponemos una sartén con aceite hasta que este chispeante y ponemos a freír la carne la idea es flamear si es posible. Luego agregamos la cebolla, pimentón y ajo saltemas por unos minutos y añadimos siyao o soya y el vinagre. Luego agregamos el tomate y seguimos salteando. Finalmente agregamos cebollín y tallarines, con un poco más de siyau y seguimos salteando... Servimos con un poco de cilantro.
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