Canelones de choclo
Paso a paso
- 1
Para los panqueques batimos los huevos, le agregamos sal y luego incorporamos la leche y seguimos mezclando. Por último la harina.
- 2
Para hacerlos, ponemos a calentar la sartén y le ponemos aceite o manteca para que no se peguen. Con un cucharón tomamos la mezcla y lo esparcimos en la sartén. Cocinamos vuelta y vuelta. (salieron 12).
- 3
Para el relleno: cortamos la cebolla y la salteamos con aceite. Cuando están agregamos los choclos y un rato antes de apagar el fuego los cubitos de queso. Una vez que retiramos del fuego agregamos el huevo duro picado y mezclamos.
- 4
Para armar ponemos el panqueque, una feta de jamón y el relleno que armamos y enrollamos. Colocamos en una fuente aceitada. Yo le agregué un pedacito de queso fresco arriba.
- 5
Esparcir por encima la salsa y mandar al horno por unos 15-20 min.
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