Cazuela de osobuco
Paso a paso
- 1
Poner en una olla con agua y los ajos y sal las presas osobuco cocinar por media hora, mientras pelar las papas, zapallo, choclo y demás verduras
- 2
Pasada la media hora colar el caldo quitando la grasa y espuma del agua agregarle al caldo la cebolla la zanahoria la mitad en juliana y la otra rallada el pimentón el juliana los aliños y el apio dejar cocinar media hora ma
- 3
En otra olla con agua caliente y sal poner las papas 10 minutos luego agregar el zapallo y chocho 20 minutos
- 4
Pasada la media hora de la olla con el caldo agregar el arroz y las arvejas 5 minutos y apagar, y en la otra olla pasado los 20 minutos agregarle el poroto verde unoz 7 minutos y apagar
- 5
Al servir juntar los ingredientes acompañar con cilantro y a servir!!!
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