Muffins caseros de plátano
Siempre me han gustado las recetas con plátano, y para aprovecharlos bien me topé un día con esta receta y se ha convertido en mi favorita ❤️🧁, ideal para estos días de frío para acompañar con un tecito, café o mate 🧉
Muffins caseros de plátano
Siempre me han gustado las recetas con plátano, y para aprovecharlos bien me topé un día con esta receta y se ha convertido en mi favorita ❤️🧁, ideal para estos días de frío para acompañar con un tecito, café o mate 🧉
Paso a paso
- 1
Moler con un tenedor los 4 plátanos y precalentar el horno a temperatura media.
- 2
Mezclar los plátanos con el aceite, la vainilla, azúcar y el huevo.
- 3
Revolver con un tenedor todo muy bien.
- 4
Agregar la harina mezclada con los polvos de hornear y la sal.
- 5
Revolver todo y agregar las nueces o pasas (optativo).
- 6
Colocar los papeles de cupcakes en el molde y repartir la mezcla por cada muffin, llenar aproximadamente 3/4 los moldes.
- 7
Una vez que la mezcla está repartida agregar plátano picado encima de esta (opcional).
- 8
Por último si se desea, agregar canela y azúcar sobre los plátanos picados encima de la mezcla.
- 9
Llevar al horno por 20 a 25 min. o hasta que estén dorados y al enterrar un palito al medio este salga seco y limpio.
- 10
Dejar enfriar 5 minutos en el molde, luego ayudándose con un cuchillo sacar del molde y dejar enfriar sobre un plato o una rejilla.
PD: es muy importante dejar que estos se enfríen ya que al estar tibios pareciera que están crudos, pero al enterrar el palito este debe salir limpio.
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