Coca caprese
Seguimos con calor, pues una coca fresquita y sana que nos hace la comida bien ligera.Vamos a la cocina familia.
Coca caprese
Seguimos con calor, pues una coca fresquita y sana que nos hace la comida bien ligera.Vamos a la cocina familia.
Paso a paso
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Derretimos la mantequilla con el aceite en el microondas, ponemos en un bol, la harina, la sal y la levadura desmenuzada, añadimos el agua y el aceite con la manteca y amasamos hasta tener todo bien integrado, debe quedar una masa suave y elástica, dejamos reposar media hora,
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Mientras hacemos la ensalada sin poner el aceite y el vinagre, que dejaremos para el último momento, calentar el horno a 180º, estirar la masa con el rodillo bien fina y cortar con cortapasta o con un cuchillo en cuadrados, ir poniendo en papel de cebolla en la bandeja del horno y pinchar con un tenedor, hornear a 180º unos 30 minutos, que veamos la galleta doradita,
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Mientras se enfría sobre rejilla, añadimos el vinagre, aceite y sal a la ensalada y movemos bien, vamos poniendo ensalada sobre la galleta y tachannnn, un bocado crujiente y sano. Poner la ensalada sobre la galleta cuando lo vayáis a servir para que no se ablande la masa, tevasapuntar.
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