PURÉ DE PAPAS CON ZAPALLO AL AJILLO. JON STYLE
Jon Michelena @jonmichelena
“BAÚL DE LOS RECUERDOS” . Este puré de papas me quedó muy rico acompañando al pollo frito que hice recordadando los tiempos de mi juventud. #díadelniño
PURÉ DE PAPAS CON ZAPALLO AL AJILLO. JON STYLE
“BAÚL DE LOS RECUERDOS” . Este puré de papas me quedó muy rico acompañando al pollo frito que hice recordadando los tiempos de mi juventud. #díadelniño
Paso a paso
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Poner en una olla con agua las papas, zapallo y sal. Hervir el agua, bajar el fuego, cocinar hasta que las papas queden blandas pero sin que se deshagan y colar. Guardar un poco del agua por si es que se necesita. Sacar las papas y dejar en un recipiente aparte temporalmente tapadas para que no se enfríen.
En la misma olla calentar el aceite, derretir la mantequilla, freír levemente el ajo y cocinar el perejil por 1 minuto.
- 2
Agregar y machacar bien las papas con el zapallo. Ajustar punto de sal si es que es necesario.
Si llegara a ser necesario agregar un poquito del agua que se guardó para dejar más suave el puré.
El zapallo le da una contextura suave, sabor y un lindo color al puré.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jon Michelena le encantará ver cómo quedó.
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Soy chileno, jubilado, radicado en New York, Estados Unidos.Me encanta la cocina, crear recetas, sacarles fotos y las pongo en mi blog.Me gusta caminar, trotar y jugar tenis. Me encanta la vida al aire libre.Los invito a ver y subscribirse a mi canal de You Tube. Recetas paso a paso.https://www.youtube.com/@JonMichelena1www.lacocinadelpollo.blogspot.comhttps://www.instagram.com/pollojon28/https://www.pinterest.cl/michelena8https://www.facebook.com/profile.php?id=1393387020
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