Berenjena con patatas y huevo frito de la mamá
Rober @RoberNG
La medida de cucharada es la cucharita de café (la más pequeña)
Berenjena con patatas y huevo frito de la mamá
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Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina?“Estaba yo mirando con qué acompañar mi filete y me apareció esta delicia. Está buenísimo. Disfrutando de lo lindo. (No lo acompaño con huevo porqué no puedo comerlos). Gracias por compartir tu receta 🤗🤗🤗” -
Eva“Muy ricoooo!!!” -
Gilbert (Aprenent a la vida 📚♻️☯️)“Muy rico, me ha encantado este plato, cocinado a mi manera. Gracias por la receta. 💯😋💚”
La medida de cucharada es la cucharita de café (la más pequeña)
Paso a paso
- 1
Limpiar y cortar las verduras.
- 2
Sofreír el ajo y la cebolla hasta que doren ligeramente.
- 3
Añadir el pimentón.
- 4
Añadir las patatas en trozos pequeños al sofrito hasta que empiecen a estar blandas.
- 5
Añadir las berenjenas troceadas en cuadrados pequeños. Regular la cantidad de aceite según necesiten las berenjenas.
- 6
Añadir las especias (no las hierbas) y la sal junto con las berenjenas.
- 7
A los pocos minutos, echar el romero. Cuando le queden pocos minutos para terminar de cocinarse agregar el resto de hierbas.
- 8
Freír los huevos y emplatar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rober le encantará ver cómo quedó.
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