Pastel de carne con dos puré
Clásico de nuestra cocina, clásico también reciclar, porque en la cocina no se tira nada... quedó de rechupete, seguro a ti también te quedará delicioso.
Pastel de carne con dos puré
Clásico de nuestra cocina, clásico también reciclar, porque en la cocina no se tira nada... quedó de rechupete, seguro a ti también te quedará delicioso.
Paso a paso
- 1
Había sobrado puré de zapallo y zanahoria de un almuerzo. Y decidí reutilizarlo en un pastel de carne.
- 2
Realice un puré con papas blancas enteras y con cáscara, bien lavadas y cepilladas. Quedan menos aguachentas y mantienen más sus propiedades. Al puré le agregué la manteca, nuez moscada, perejil, sal y pimienta.
- 3
Sofrite cebolla y morrón. Agregué la carne, apenas la cociné porque se termina de cocinar en el horno. Salpimente. En una Pirex o asadera aceitada coloqué una base del puré de papas, capa de carne y el puré de zapallo y zanahoria.
- 4
Cómo me sobró puré de papas terminé la última capa del pastel con el. Pinté con huevo y llevé al horno. Cuando quedó dorado lo saqué del horno. Dejé templar antes de servir.
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