Con tu avena hidratada, le vas a poner 1 huevo y le vas agregar el agua de esta manera, primero le agregas 1/2 taza de agua, y empiezas a mover, se tiene que unir el huevo a la mezcla, le agregas una pizca de sal, y vas batiendo perfectamente, puedes hacerlo con un batidor manual o un tenedor, tiene que quedarte como una masa pastosa. La dejas descansar 10 minutos, bien puestos.

Vas a poner un tantito de aceite, no mucho, solo un poquito, y la distribuyes por toda tu sartén, trabajamos a fuego medio bajo, NO ALTO. Ayudándote con un cucharón, pones una medida en la sartén, y con una cuchara la distribuyes bien por toda la sartén (es como hacer un omelette) así tal cual, tapas la sartén y dejas cocinar por 2 minutos, luego le das la vuelta y dejas cocinar por 1 minuto, con la sartén tapada. Así vas haciendo hasta terminar con toda la masa.

Si usas una sartén de 24 cms. Te van a salir más o menos 5 discos de masa de avena, si usas una sartén de 29 cms. Te van a salir 3 discos. De pronto la primera no te va a salir perfecta, pero la segunda y las demás si, poco a poco le agarras la onda. Solo vas a poner un tantito de aceite al principio, NADA Más. Solo 1 vez. Así hasta terminar. Reservas.

Luego vamos a cortarlo quitándole el tronco más grueso y lo cortamos como si fuera una flor, dejándole una parte del tallito. El tronco que sacaste, cortas de lado sacando la parte fibrosa, y lo cortas en chiquito así usaremos casi todo el brócoli no desperdiciamos casi nada. En una olla acomodas bien los arbolitos con el tallo para abajo, agregas el agua, la 1/2 taza, y lo llevamos a fuego bajito para que se cocine casi al vapor, unos 10 minutos.

Pasado ese tiempo, verificas que el tallo ya esté blandito, apagas el fuego, escurres el agua, y lo pasas por agua fría, dejas enfriar. Una vez frío, vas a cortar el brócoli bien chiquito. Así mismo, tendrás listo tu queso, cortado en trozos chicos. Usa cualquier queso que se deshaga.

Ahora en una sartén bien limpia y seca, ponemos un tantito de aceite, casi nada, trabajamos a fuego medio bajo, cuando está caliente, agregamos un poquito de ajo (opcional), luego agregamos el brócoli, movemos bien, agregamos sal y pimienta al gusto, siempre moviendo, para que el brócoli no se seque, agrégale 7 cucharadas de agua, o leche, o caldo de verduras es al gusto, movemos y tapamos la sartén por un par de minutos para que se impregne los sabores al brócoli.

Luego, agregamos el queso movemos bien y tapamos hasta que el queso se derrita. De vez en vez movemos para que no se vaya a pegar. Cuando ya esta derretido el queso, retiramos la sartén del fuego y vamos a empezar a armar la lasaña. En una sartén bien limpia y seca, agregamos un tantito de aceite, distribuimos bien por toda la sartén y trabajando a fuego bajo, empezamos poniendo 1 disco de masa, encima ponemos el brócoli acomodamos bien, y le ponemos queso, así iremos haciendo nuestra lasaña..

Siguiendo ese orden masa, brócoli, queso, nuevamente, masa, brócoli y queso, terminas con la masa y por encima pones queso, mucho queso o al gusto, tapas y dejas cocinar a fuego bajo, hasta que el queso se derrita, luego por encima le agregas orégano seco, o tomillo o lo que desees...

Terminamos nuestra rica lasaña..

Amiguitas parece mucho, pero les digo No lo es...solo es cuestión de práctica y listo. Si no quieres hacerla con brócoli puedes usar la base de masa de avena, y puedes ponerle el relleno que más te guste, lo mismo que puedes usar salsa blanca, salsa de tomate, es al gusto.