Para 100 personas😍🤩 guiso de arroz con pollo y carne a la leña
Guiso en olla de 70 litros!! En esta receta las verduras y la carne las incorpore al mismo tiempo. Es una receta a la leña de la cual lleva fuego mucho fuego directo y es la mejor opción para que la carne y las verduras desprendan el jugo y así logramos una mejor cocción.
Para 100 personas😍🤩 guiso de arroz con pollo y carne a la leña
Guiso en olla de 70 litros!! En esta receta las verduras y la carne las incorpore al mismo tiempo. Es una receta a la leña de la cual lleva fuego mucho fuego directo y es la mejor opción para que la carne y las verduras desprendan el jugo y así logramos una mejor cocción.
Paso a paso
- 1
Cortar la carne y el pollo en cubos mediano. No chico! Se pierde la carne!
- 2
Cortar las verduras a excepción del tomate a un tamaño mediano para que sean visibles al momento de servir.
- 3
Incorporar la carne y las verduras al mismo tiempo. Revolver durante 10 min hasta que la verdura comience a desprenden su propio jugo. Luego incorporar el pollo.
- 4
Ir incorporando agua y un poquito de aceite a la olla cada vez que lo sientan necesario!
- 5
Una vez cocida la carne y las verduras incorporar el tomate cortado en cubos y cocinar por 10 min mas.
- 6
Luego incorporar el puré de tomate. Cocinamos por 20 min y cuando el puré este a su punto incorporar a 3/4 de olla el agua y dejar que caliente hasta que hierva.
- 7
Luego que los casi 50 litros de agua están hirviendo a fuego alto con leña incorporar rápidamente el arroz y revolver.
- 8
El tiempo de cocción del arroz depende de la calidad. Se recomienda retirar la leña antes del punto justo. Ya que por la cantidad de comida siempre suele cocerse un poco más de la cuenta!
- 9
A servir y buen provecho 😊
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Guiso de carne con papas Guiso de carne con papas
#mirecetario y quise algo muy rico que llevara carne, y que mejor un rico guiso con salsa de tomates y verduras quedó demasiado sabroso mi familia les fascinó...♥️
-
Guiso de berenjenas con carne Guiso de berenjenas con carne
El fin de semana hicimos un asado en la casa y con la carne que sobró, el día Lunes aproveche hacer este guiso que quedó para' chuparse los dedos 🤤. Se puede comer solo o acompañado (arroz, papas, huevos, fideos).¡Ojo! La opción vegana tiene el mismo tiempo de cocción si quiere que quede con una textura suave, si lo quiere con las verduras más duritas sólo 30 min. al fuego ❤️Espero les guste la receta, cariños ❤️PD: síganme en Instagram @pandora_.23 🤗
-
Guiso de verduras con salmón a la plancha Guiso de verduras con salmón a la plancha
Tenía un salmón y a todos nos gusta así es que preparé un guiso de verduras varias para aprovechar algunas que me quedaban solas en el refrigerador. Quedó muy sabroso. Se tarda más en picar las verduras que en preparar el guiso
-
Carne guisada con cerveza negra Carne guisada con cerveza negra
#Carne #Guiso #Salsa #ebook2020 #Cocinadeautor La verdad quería hacer mi receta de carne a la cerveza negra de siempre pero pedí ayuda en trozar la carne y me la cortaron en cubitos chicos😭... así es que, hice unas modificaciones y resultó una receta nueva (más bien una salsa) aunque comparte algunos ingredientes comunes con mi receta anterior. Lo bueno de esta preparación es que es versátil, y puede usarse como guiso y como salsa para pastas por el tamaño en que se cortó la carne. La carne queda muy blandita y suave se sabor. -
Guiso de verano Guiso de verano
Quería hacer algo sabroso y rápido, algo para acompañar una tortilla. Agarre todas las verduras que tenía en el refrigerador y salió este delicioso guiso con toque picante. Simple, sano y rico; y no lleva carne#calendario2021 #zapalloitaliano
-
Guiso de zapallitos con carne molida Guiso de zapallitos con carne molida
Los zapallitos me gustan mucho. Como me los den. Me puse manos a la obra con lo que tenía en el refrigerador. Los guisé pues mi esposo los prefiere guisados que rellenos. -
Guiso de Carne Guiso de Carne
Y acá en Chile llego el otoño 🍂 y no hay como un rico guiso de carne , además de ser rendidor es ideal para estos fríos que comienzan 🌬.#delantalcookpad2025 -
Guiso de Z y Z al horno Guiso de Z y Z al horno
#Cumplimos10 #Light Operaron a mi esposo de la vista y no quise ir con mi amiga a almorzar en la clínica, caro y malo… así es que caminamos un poco y fuimos a una fuente de soda donde tenían varias alternativas de almuerzo casero y barato. Yo pedí algo parecido a esto y esta es mi versión mejorada de esa receta sabrosa que probé hace un par de días. -
Guiso de acelgas con carne Guiso de acelgas con carne
Tenía unos tallos de acelga cocidos y por otro lado tenía cocidas las hojas (las cocino aparte pues a veces las uso aparte, además las hojas se tardan nada en cocinar, en cambio los tallos demoran y me gusta la acelga verdecita). Se me ocurrió mezclarlas y hacer un guiso simple y quedó muy bueno. El tiempo no toma en cuenta la cocción de las acelgas. -
Guiso de apio a la menta Guiso de apio a la menta
#Light #Saludable #Guarnición Quería hacer un guisado de verduras y escogí apio esta vez, nada más. Resultó muy suave de sabor. Quise experimentar dándole un toque de menta y quedó exquisito. Puede ser un plato #vegano si lo acompañas de arroz o de hamburguesas veganas. Lo mejor de este guiso es que gastas más calorías en digerirlo que las que te aporta la comida en sí lo que la hace una excelente alternativa como guarnición de quienes estén a dieta. -
Guiso de porotos verdes y carne de vacuno molida Guiso de porotos verdes y carne de vacuno molida
Esta receta me recuerda el verano en casa de mi abuela, ella lo cocinaba y todos en mi familia la preparamos. Si no te gusta o no comen carne pueden obviarla. -
Guiso de zapallo italiano Guiso de zapallo italiano
Guiso de zapallo italiano sin carne
Más recetas
Comentarios (12)