Ensalada de lentejas y arroz #BBB
#BBB Aún estamos a tiempo de seguir degustando platos frescos antes de entrar de lleno en la temporada de frío y este es muy completo a la vez que sencillisimo.
Ensalada de lentejas y arroz #BBB
#BBB Aún estamos a tiempo de seguir degustando platos frescos antes de entrar de lleno en la temporada de frío y este es muy completo a la vez que sencillisimo.
Paso a paso
- 1
Escurrimos y aclaramos las lentejas en un colador
- 2
En 1l de agua hirviendo con sal al gusto hervimos el arroz, lo refrescamos y escurrimos
- 3
Disponemos las lentejas en una fuente o ensaladera con el arroz
- 4
Troceamos los pimientos y la cebolla a cuadraditos y los echamos sobre las lentejas y el arroz
- 5
Picamos o rallamos los huevos encima
- 6
Desmigamos el atún o salmón escurrido y lo incorporamos
- 7
Por último colocamos los tomatitos
- 8
Preparamos en un vaso la vinagreta con el vinagre, la sal y el aceite removiendo con un tenedor para emulsionarla y regalos con ella la ensalada
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