Tarta de melocotón en almíbar

Hoy para merendar preparé esta tarta que encontré navegando por internet. La verdad es que me sorprendió el sabor y textura. Es muy fácil de hacer y la mayoría de los ingredientes los tenemos en casa.
Tarta de melocotón en almíbar
Hoy para merendar preparé esta tarta que encontré navegando por internet. La verdad es que me sorprendió el sabor y textura. Es muy fácil de hacer y la mayoría de los ingredientes los tenemos en casa.
Paso a paso
- 1
Como siempre agrupamos los ingredientes. El peso de la lata grande de melocotones es de 480 gramos escurridos.
- 2
Ponemos a precalentar el horno con calor arriba y abajo a 180 grados. Forramos la base del molde con papel vegetal y engrasamos con mantequilla los laterales. En el vaso de la batidora echamos los melocotones troceados, menos 4 que serán para decorar.
- 3
Agregamos la harina tamizada, el azúcar y la leche y batimos muy bien para que no nos queden grumos.
- 4
Incorporamos los huevos al vaso y volvemos a triturar. Añadimos la canela en polvo y trituramos asegurándonos que todos los ingredientes estén bien mezclados.
- 5
Vertemos la mezcla en el molde. Cortamos en láminas los 4 melocotones que habíamos reservado y los vamos colocando sobre la masa, intentando que no se nos hundan. Reservamos un poquito del almíbar.
- 6
Metemos en el horno y dejamos que nuestra tarta se haga aproximadamente durante 1 hora, dependerá de la potencia de cada horno. Una vez pasada la hora, pinchamos con un palillo y si sale limpio sacamos el molde del horno. Si no dejamos hornear hasta que el palillo salga limpio.
- 7
Dejamos que nuestra tarta se enfríe, con una brocha de cocina pintanos los melocotones con el almíbar reservado para darle brillo y desmoldamos. Ya tenemos nuestra merienda lista!!! Espero que os guste.
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