Tarta de melocotón en almíbar

Ptega
Ptega @ptega
Santander

Hoy para merendar preparé esta tarta que encontré navegando por internet. La verdad es que me sorprendió el sabor y textura. Es muy fácil de hacer y la mayoría de los ingredientes los tenemos en casa.

Tarta de melocotón en almíbar

Hoy para merendar preparé esta tarta que encontré navegando por internet. La verdad es que me sorprendió el sabor y textura. Es muy fácil de hacer y la mayoría de los ingredientes los tenemos en casa.

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Ingredientes

8 raciones
  1. 1 botegrande de melocotones en almíbar
  2. 120 gharina
  3. 130 gazúcar
  4. 200 mlleche
  5. 2huevos grandes
  6. 1 cucharaditacanela en polvo
  7. Mantequilla para engrasar el molde

Paso a paso

  1. 1

    Como siempre agrupamos los ingredientes. El peso de la lata grande de melocotones es de 480 gramos escurridos.

  2. 2

    Ponemos a precalentar el horno con calor arriba y abajo a 180 grados. Forramos la base del molde con papel vegetal y engrasamos con mantequilla los laterales. En el vaso de la batidora echamos los melocotones troceados, menos 4 que serán para decorar.

  3. 3

    Agregamos la harina tamizada, el azúcar y la leche y batimos muy bien para que no nos queden grumos.

  4. 4

    Incorporamos los huevos al vaso y volvemos a triturar. Añadimos la canela en polvo y trituramos asegurándonos que todos los ingredientes estén bien mezclados.

  5. 5

    Vertemos la mezcla en el molde. Cortamos en láminas los 4 melocotones que habíamos reservado y los vamos colocando sobre la masa, intentando que no se nos hundan. Reservamos un poquito del almíbar.

  6. 6

    Metemos en el horno y dejamos que nuestra tarta se haga aproximadamente durante 1 hora, dependerá de la potencia de cada horno. Una vez pasada la hora, pinchamos con un palillo y si sale limpio sacamos el molde del horno. Si no dejamos hornear hasta que el palillo salga limpio.

  7. 7

    Dejamos que nuestra tarta se enfríe, con una brocha de cocina pintanos los melocotones con el almíbar reservado para darle brillo y desmoldamos. Ya tenemos nuestra merienda lista!!! Espero que os guste.

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Cocinar hoy
Ptega
Ptega @ptega
Santander
He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
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Comentarios (16)

Incertis
Incertis @incertis
Hola... Queda textura de bizcocho o tipo flan??? Gracias

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