Albóndigas en Salsa de zanahoria y tomate

Mi abuelita hacía las más maravillosas albóndigas del planeta, una cosa inolvidable. Secretos que se llevó consigo por siempre. Hoy, pensando en ella, hice este plato que, cumplió muy bien con mis recuerdos atesorados de esas albóndigas de mi "mami". 💜

Hace días tenía ganas de comer albóndigas y busque una receta y las prepare. Cambie. Algunas cositas y aquí les dejo la mía

Hola gente buenos días, hace mucho tiempo que no me conecto y quiero sorprenderlos con esta deliciosa receta que me han pedido mucho, con una pequeña variación muy sana para aquellos preocupados por su salud. Bueno sin más, empecemos.

Un plato tradicional común en diversas culturas gastronómicas que todo, o casi todo el mundo conoce. Personalmente, me transporta a la cocina de mi madre, especialmente, después de haber comido, cuando la cocina ya se ha recogido y todo está guardado... incluidas las albóndigas sobrantes, que siempre dejaba en un plato dentro del horno... entonces, esperaba un tiempo prudente, entraba a la cocina y si no habían moros en la costa ¡zas! desaparecían como por arte de magia, menos dos o tres para que no se notara... según yo... el caso es, que al cabo de un rato, mi mamá haciendo como que nada sabía, siempre me preguntaba lo mismo "¿y para qué dejas esas pocas en el plato?"... de lo que yo no me daba cuenta, era que ella sabía que estas bolitas de carne eran una de mis debilidades y las dejaba allí, simplemente para darme gusto. Aquí las dejo, para todos quienes deseen probarlas. ¡bon appétit!

He probado muchas recetas de albóndigas. He seguido el paso a paso, he inventado, las he hecho fritas, al horno, en diferentes salsas… hasta que uní todo y llegué a la receta que más le gusta a mi familia, es decir: albóndigas jugosas y no secas y “apretadas“.

Para esta receta me inspiré en mi hijo pequeño, que me viene pidiendo albóndigas hace una semana, y buscando algo saludable, se la hice a él 🥰🥰🥰

#teamcarneHoy mi pequeño me pidió albóndigas para almorzar. 🥰Las hice con avena porque no tenía pan rallado ni pan añejo para rallar 🤭Uno de los sabores que más amo en la cocina es la mezcla de tomate con albahaca.

Una rica forma de alternar las hamburguesas caseras en unas albóndigas 🧆.#delantaldorado23

Económico y muy saludable 🍽

Es la clásica receta de albóndigas a la que le hice algunas modificaciones que para mi gusto, la hacen especialmente sabrosa. Si eres celíaco reemplaza la avena por harina de garbanzos o maicena.

Yo las hago sin pan y les agrego un poco de polvos para que queden menos densas :)

Una forma de variar y comer rico al momento del almuerzo. #Delantaldorado

Un plato muy común en los menú de las familias

Esta receta era la favorita de mis hijas cuando visitábamos a su tía Flor los días domingos, pero en ese momento la preferían con pasta y queso parmesano. Hoy simplemente la serví con vegetales, todo por el fitness...#Mirecetario#1receta1árbol

#básicoAyer anduve en el súper y a mi marido le llamaron la atención unas albóndigas de jurel envasadas. Así que las prepare en casa.

Receta familiar deliciosa!!

#vegetal #cookpadchile

La pepita de zapallo le da más textura.

Una receta cacera de inspiración italiana y francesa por los métodos de cocción y los ingredientes empleados.

#teamcarne #albóndigasNo solamente las albóndigas son ricas con pastas, picoteos o en sopas, pero también son ricas con vegetales salteados.

Un forma de darle otra perspectiva, presentación y sabor a los clásicos spaghetti a la boloñesa, básicamente son los mismos ingredientes pero aplicados de otra forma 😉

Fácil de preparan se puede reemplazar el a tún por pollo o jamon mas o menos 2 unidades por persona