Enrollado de espinacas, jamón de York y queso
Cena ligera y completa, en mi casa gusta a toda la familia
Enrollado de espinacas, jamón de York y queso
Cena ligera y completa, en mi casa gusta a toda la familia
Paso a paso
- 1
Poner una olla con agua y sal a hervir para cocer las espinacas durante 3 minutos y reservar en un escurridor para que suelte todo el agua. Importante que no quede nada de agua
- 2
Batir los 4 huevos con una pizca de sal y pimienta al gusto y añadir las espinacas al huevo batido
- 3
Poner un papel vegetal en la fuente que vayamos a usar y echamos la mezcla
- 4
Meter en el horno previamente caliente a 180° durante 10-12 minutos, dependiendo del horno (el huevo debe estar cuajado y consistente pero no demasiado seco)
- 5
Sacar del horno y con la ayuda de un trapo de cocina húmedo, enrollar (sin el papel vegetal) y mantener 15-20 minutos enrollado para que coja la forma
- 6
Una vez frío, abrir con cuidado y untar el queso fresco batido y poner las 4 lonchas de jamón de York encima (no lo rellenes hasta el borde de jamón porque se sale) y vuelve a enrollar lo más apretado que puedas
- 7
Envuelve el rollo en papel film transparente y mete en la nevera durante 1h mínimo
- 8
Sacar, desenvolver y templar un poco en el microondas. Cortar, servir y disfrutar 😋
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