Allí pebre de merluza
Porque siempre lo hacía mi abuela y mi madre con anguilas de la Albufera pero a nosotros no nos gustan las anguilas y hago el mismo guiso pero con merluza o rape esta vez le ha tocado a la merluza
Allí pebre de merluza
Porque siempre lo hacía mi abuela y mi madre con anguilas de la Albufera pero a nosotros no nos gustan las anguilas y hago el mismo guiso pero con merluza o rape esta vez le ha tocado a la merluza
Paso a paso
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Se pela y se machacan los dos ajos en el mortero cuánto está bien bien picado se echan tres cucharadas de aceite de oliva y se sofríe cuando está el ajo ya casi sofrito echas una cucharadita de pimentón picante y otra cucharadita de pimentón dulce y una vueltecita y antes de que sé que me echas los dos vasos de agua a continuación pelas las patatas y las cascas no partidas
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Las echas en la olla y cuando lleven unos 15 minutos cociendo fechas la pastilla de concentrado de pescado y las rodajas de merluza y las tienes 7 u 8 minutos más que espese un poquito el caldo y a disfrutarlo
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