Mi #calendario2021El significado de chop suey es "trozos mezclados" un nombre bastante apropiado, me encanta este plato, porque es muy fácil de hacer, podemos usar lo que tenemos a mano y cuando no se nos ocurre que cocinar y tenemos poco tiempo es una alternativa riquísima, salvadora y además nutritiva, ya que al ser un salteado conservamos las vitaminas de las verduras 🥰

La mayoría de los vegetales no son lo originales del chapsui, pero el sabor si lo es. Utilice verduras que son habituales de una casa para sacar las ganas de esta comida tan rica en estos tiempos de cuarentena.

Un plato fácil y rico para comer verduras y proteínas!

Excelente combinación, el arroz jazmín lo descubrí hace muy poco, al menos acá por Punta Arenas, lo encuentro en zona franca, no sé si esta fácil de encontrar en otros lugares, pero si encuentran por ahí, tienen que probarlo, tiene un aroma y sabor único y muy especial. Y con un chapsui .. waaaa muy rico!

#Light #CookpadChile

El que hice no tiene brócoli pero si le ponen queda mucho mejor!

Originalmente, este plato pertenece al cocina tradicional china, difundido, aceptado y valorado a nivel mundial ha ido sufriendo algunas variantes especialmente en los ingredientes utilizados, no obstante, la técnica con que se prepara es básicamente la misma en todas partes.... el salteado de la proteína elegida y de las verduras que deben quedar al dente, los brotes de diente de dragón y la infaltable salsa de soja que le da el toque característico al chapsui. Al respecto, y según tengo entendido, la forma en que nosotros lo conocemos y preparamos, sería un claro ejemplo de cocina fusión, en este caso entre la cocina norteamericana y china.La forma que presento, contiene los ingredientes que considero... según mi gusto personal... mejor se complementan entre sì, sin que ninguno tape a otro o su sabor sobresalga por encima de los demás. Termino revelando un pequeño secreto.... normalmente, en su preparación usamos cebollín... debo confesar, que desde hace tiempo, acostumbro prepararlo cuando tengo cebollas de guarda brotadas.... corto los brotes y los utilizo picados como si fueran cebollines, se obtiene un toque muy especial, más suave que el sabor del cebollín, por lo tanto, también es mejor aceptado por todo tipo de paladares ¿cómo lo descubrí?... buscando alternativas para reemplazar los cebollines en una ocasión en que a última hora me percaté que no tenía. En esta ocasión, presento mi chapsui solito como un entrante tibio. ¡Bon appétit!

Esta es mi versión del chapsui ☺

No tenía muchas verduras, pero igualmente quise probar con lo que tenía y de verdad quedó maravilloso!!#delantaldorado23

el caldo maggi y la soya le da todo el sabor oriental a esta receta