Pechuga de pollo con guacamole acompañado de guisantes
Pechuga de pollo con guacamole acompañado de guisantes
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180° unos 25 á 30 cocemos los guisantes y tapamos. Sacamos cuando estén blandos.
- 2
Abrimos las dos pechugas de pollo sazonar con sal y pimienta al gusto, retirar la grasa del jamón serrano reservar.
- 3
Para hacer el aguacate, abrimos el aguacate y le quitamos el hueso y lo batimos, echar en un bol, picamos el tomate y la cebolla. Sazonar con sal y jugo de un limón lo meneamos todo y con una cuchara rellenamos la pechuga de pollo lo enrollamos o se tapa y por encima ponemos las lonchas de jamón serrano, lo metemos en el horno y listo.
- 4
Los guisantes, picamos los ajos con un chorreón de aceite y con antelación echamos los guisantes cuando estén dorados los sacamos y listo.
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